Dalla terra al calice nel modo più naturale possibile.

Spoltore (PE)

Montepulciano d'Abruzzo DOC - 2015

Sedici29

bottiglia 0.75

29 €

Descrizione:

UVE: Montepulciano in purezza
VIGNETI: tendone, anno d’impianto 1970, sesto 3m x 3m.
VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano, diraspatura integrale, lunga macerazione in tino chiuso a cappello emerso, fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a 30-32 °C.
AFFINAMENTO: in botte grande di rovere per almeno 18 mesi
BOTTIGLIA: da 0,75 lt tappo sughero
TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 675
Al naso, le dolci note di amarene sotto spirito e di prugna essiccata giocano su uno sfondo speziato di pepe nero e cannella. In bocca è pieno, avvolgente, succoso, balsamico, di grande struttura e persistenza. Il riposo in bottiglia levigherà la giovane esuberanza verso una più matura eleganza.

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